(一)提子的保存最佳方法

1、最好的方法当然就是放进冰箱冷藏，把温度调到0摄氏度，湿度调到96％，这样可以更好地保存提子。同时需要注意的是，和提子一起的冰柜里不要放味道比较浓的蔬菜，或者香蕉这类有催熟效果的食物，这样会加速提子的成熟，不利于保存。

2、其它保存方法：

（1）不要清洗提子，直接将其放进密封的塑料袋或罐子里。清洗提子会加速腐烂，通常清洗过后的提子最多只能存放七天。

（2）将提子放在冰箱的里层。通常，冰箱的里层较外面更冷，可以将提子保存至2~3星期。

（3）将整串的提子分成几小串。这样，存放的时候不会叠在一起，也就不易腐烂。

（4）不要将提子跟有味道的食物摆放一起，如洋葱、韭菜等等。因为提子善于吸收气味，如果摆放在有味道的食物旁边，提子就会吸收它们的气味，到时候会很难吃。

（5）最好置于30~32华氏度（-1~0摄氏度）下（太冷会对提子进行破坏，温度不够也会造成腐烂）。

(二)洗提子的正确方法

1、首先我们用剪刀在提子果蒂与果实交接处一颗颗剪下来，注意不要把果皮剪破，留下小小的一截果梗就可以了。

2、再用清水清洗几遍去掉明显的杂质，然后将提子浸泡在水里，在水里加入一些面粉、盐，用手以打圈的方式搅动，浸泡十分钟。

3、再将提子捞出，用清水洗净，沥干水分就可以了。

(三)红提子的功效与作用

1、提子中含量最高的就是葡萄糖，能很快的被人体吸收，人体出现低血糖时，及时服用提子可以缓解症状。

2、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且可以降低人体血清胆固醇水平、降低血小板的凝聚力，对于预防心脑血管病有很好作用；

3、提子中含的类黄酮，是一种抗氧化剂，可抗衰老，并可以清除体内的自由基；

4、提子中含有一种抗癌微量元素，能预防健康细胞癌变、阻止癌细胞扩散。

5、提子汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

6、具有美容、止咳、促进新陈代谢的作用。