（1）清炖羊肉萝卜汤的做法

1、先把羊肉在水中洗干净，剁成块状。最好能剁的小一点。

2、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。

3、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感 ，可以把白萝卜削去皮。

4、把萝卜均匀切成小块。

5、切一点生姜备用。

6、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用。

7、将水烧开， 把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里，用小火慢炖。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了。

（2）秋冬萝卜汤窍门

1、香菜二棵切小段，葱一小段切末，姜切片。

2、花生米用刀拍扁，再切几下，热锅放油，最小火炒酥了盛出装碗里备用。

3、热锅放油，油热，加入姜片，葱花炒香，加入萝卜丝，炒到萝卜丝变软，加水。

4、倒入煮粥的锅里，加白胡椒粉，水烧开，待萝卜丝煮熟放入刚才炒好的花生米。

5、面粉和淀粉1：1的比例调成糊状，倒入锅中，要不停的搅拌下，免得糊锅，结块。

6、再加入搅拌好的蛋液，(边搅拌边往锅里加蛋液，这样鸡蛋碎碎小其间锅一直是煮沸的状态哟！最后放入盐，关火。

（3）海带木耳胡萝卜汤怎么做

1、材料：大棒骨一根、海带结100克、泡发后的木耳60克、胡萝卜半根、葱姜适量、盐1茶匙

2、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

3、开锅后用汤勺去除血沫。

4、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

5、4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。胡萝卜洗净切片。

6、待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。将木耳、海带、胡萝卜倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

（4）鲫鱼白萝卜汤的禁忌

1、白萝卜性凉，因此体质虚寒、脾胃虚弱、便溏泄泻者不宜食用白萝卜鲫鱼汤，以免导致身体不适。

2、白萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜，口感鲜美，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、矿物质等，是滋补养生佳品，具有开胃消食、化痰止咳的功效，经常食用能提高机体免疫力。

（5）全贝萝卜汤制作方法

1、主料：白萝卜300g，全贝肉150g；

2、辅料：葱姜蒜适量；

3、调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量；

4、制作方法：白萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成萝卜丝。

5、全贝肉洗净，沥干水分备用。

6、锅内放油，放入葱姜蒜末炒香。

7、放入萝卜丝翻炒至变软。

8、加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟。

9、加入全贝肉煮2-3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可。