(一)小的虾干怎么做好吃

1、立即吃：那样非常简单最便捷，很合适工薪族、旅游休闲。吃以前先把虾脑掰掉(有些人把虾脑、虾米皮、龙虾尾都吃完;不要吃得话还可以存着熬汤调料)，随后拿着龙虾尾立即吃就可以了，不愿吃虾米皮的把虾米皮除掉就行。很多人是边饮茶边吃龙虾，或是边饮酒边吃虾干，非常好送酒。有时候和葡萄酒吃点还能够，建议不必长期性那样吃，不利身心健康。

2、熬汤：

(1)、将虾干和水一起入锅，

(2)、大火烧开，煮沸后再煮五六分钟，那样的汤就成乳白色了，

(3)、将番茄入锅，另外放适当油，再煮二三分钟，

(4)、将拌和好的生鸡蛋倒进锅中，并加适当盐，放葱段后就可以出锅了。

(二)带壳大虾干怎么做好吃

1、大虾干150g，红椒、青椒2个，小米椒3个，大蒜1个，生姜适量，生抽适量，料酒一勺，葱花少许，食盐、食用油少许。

2、首先将虾洗净，放入清水浸泡10分钟；此时间段可以将洗净的红椒、青椒切成菱形状（斜切），将小米椒切碎。

3、将虾放入容器，撒入少许食盐、生抽腌制5分钟以上；大蒜切成片或者小颗粒、生姜切丝或片。

4、食材都准备好之后，热锅，放入食用油加热，先放大蒜和生姜中火炒1~2分钟，放入虾，继续中火炒5分钟左右，加入青椒、红椒、小米椒炒3~4分钟左右。

5、放入料酒、生抽，根据个人口味加入少量盐，炒1~2分钟左右，小火，撒入葱花，翻至均匀。关火、起锅。

(三)虾干怎么做好吃又简单

1、虾洗净，入锅，放盐，葱，姜，料酒(相当于白灼)，煮至8～9成熟，盛起。

2、盛起后沥干水份，若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉。

3、虾在烤架上排队完毕，先120度烤30分钟，再150度，烤30～40分钟左。

4、具体时间视各家烤箱为准，烤至虾的两面收干水份，中途可以让虾翻下身体。