1.鱼腥草枝子赤小豆汤怎么做

1、主料赤小豆125克，鱼腥草20克，扇子骨500克。

2、辅料盐2克，姜1块。

3、骨头冷水下锅煮几分钟，捞起冲洗干净。

4、鱼腥草浸泡五分钟，清洗干净。

5、赤小豆浸泡五分钟，挑洗干净。

6、把赤小豆125克，鱼腥草20克，姜1块，扇子骨500克放入电饭锅里。

7、倒入清水，选择煲汤键，炖两三个小时左右。

8、最后加盐调味即可。

2.怎样煮烂赤小豆

1、开水泡发赤小豆：为了节省能源，建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，小编用的保温杯盛放。赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。

2、清洗赤小豆：用保温杯泡发时，盖子不可拧太紧，2-3小时后倒出来用清水清洗一遍。注：保温杯的盖子千万不要拧太紧，否则密封效果太好的保温杯会拧不开。

3、将水烧开：赤小豆泡发后，先用汤锅装半锅水，开大火将水烧开。

4、放入赤小豆：水烧开后，放入清洗过的赤小豆，盖上锅盖将汤水烧开后，改成中火或小火熬煮。

5、换清水重新煮：煮豆待赤小豆吸水变得饱满，汤水变混后，将汤倒掉，换清水重新煮（先大火煮开再小火熬煮）。

6、将小豆煮烂：煮的过程中可根据需要添加凉水，待豆子开裂，锅边开始出现粉末，说明豆子要煮烂啦！这时可以放入泡好的大米等一起同煮，也可以只放冰糖再小火煮一会就很烂了。

3.红豆跟赤小豆的区别

1、赤小豆与红豆同属豆科植物，但外形不同。红豆比较圆，表面为暗棕红色，个头稍大；赤小豆是细长的，稍扁。

2、红豆有祛湿作用，经常与大米一起做粥；

3、赤小豆味甘、酸，有利水消肿，清热退黄、解毒排脓之效，对心脏病和肾脏病患者特别有益。

4、因此中医入药多用赤小豆，红豆则只供一般食用。

4.赤小豆栽种方法

1、整地作畦

赤小豆不能重茬，所以种植地的前茬作物不能是豆科的作物，最好是种植过小麦、玉米或者是高粱等农作物的农地。种植地的土壤肥力不用太充足，排水系统要完善，同时要要利于灌溉，最重要的是光照要充足。

豆科类的植物，它们的生命力都是非常旺盛的，在整地的时候还是需要将田间的杂质清理干净，这样可以减少病虫害的危害，其次就是整平地面，起好水沟，做好畦地，然后就可以等待播种了。

2、播种方法

赤小豆播种的时间和种植地的气候有很大的关系，但在我国种植赤小豆，一般是在四月初到五月份这段时间内均可以进行播种。赤小豆播种的方式一般都是采用条播或穴播。条播每条间的距离一般是三十五厘米左右。

然后按照间隔为二十五厘米的距离均匀的撒放种子，覆土掩种即可。穴播则是按照每隔三十厘米的距离进行开穴，然后在每个穴中撒入四到五粒种子，最后盖土掩种等待出苗。

3、田间管理

在播种之后，我们需要对田间的杂草进行清除，一般可以使用拿捕净兑水，对田间的杂草进行喷洒，这是的杂草一般是十厘米左右的，不然除不净，还需要后期进行人工除草。为了能避免赤小豆出现倒伏，以及促进赤小豆幼苗的快速生长，我们需要进行至少三次中耕培土。

在赤小豆的生长期，需水量是比较大的，所以我们要合理的进行灌溉，以免影响产量和品质。最后就是我们要科学的进行追肥，不能偏施氮肥，在前期施加少量的氮肥促进幼苗生长，后期则需要施加钾肥、磷肥、硼肥之类的。为了避免植株徒长，我们还需要喷洒多效唑，抑制生长，提高结荚率。

4、病虫害防治

赤小豆最常见的病害有锈病、褐斑病、萎缩病以及倒伏病。我们分别可以用代森锰锌溶液、多菌灵进行防治，同时通过化学调控的方法，增强植株的免疫力。而赤小豆最主要的虫害是蚜虫和红蜘蛛，分别可以用艾美乐水分散粒剂和中保杀螨乳油进行毒杀。