Ⅰ.酸辣土豆丝怎么做才好吃

1、准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。

2、先把土豆切成丝，土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉。

3、锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出。

4、锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，之后捞出花椒粒。

5、下入干辣椒丝，干辣椒丝提前用水泡一下，然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香。

6、然后下入土豆丝，翻炒均匀后烹入白醋，再加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后即可出锅。

Ⅱ.酸辣土豆丝做法

1、土豆去皮切薄片再切成细丝。

2、将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干，这样炒出来才口感脆爽。

3、配菜的一点青椒红椒也切成丝。

4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！

5、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒。

6、再加入青红椒一起翻炒。

7、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。

8、酸辣土豆丝就做好啦，色香味全都在了。

Ⅲ.家常酸辣土豆丝怎么炒

1、主料：土豆适量。

2、调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、干辣椒适量、白砂糖少许、植物油适量。

3、土豆去皮先切薄片，再改成细丝，切好后先用清水冲洗两次再整个浸在水里，待准备下锅时再捞出沥干水份。

4、姜蒜，干红辣椒切丝，小葱切末，取少许花椒备用。

5、锅里下油，油热后倒入花椒，小火炸至出香味后捞出花椒。

6、余油再次加热，下姜蒜红辣椒丝煸香。

7、倒入沥过水的土豆丝翻炒。

8、调入适量盐，醋，白糖，炒至土豆丝断生后，撒上葱花起锅。

Ⅳ.酸辣土豆丝的制作方法

1、土豆 (300克)，红辣椒(15克)，辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克)，辣椒(红、尖、干)(5克)，大葱(5克)，盐(3克)味，精(2克)，香醋(5克)，花生油(10克)，香油(5克)，蒜（5克）。

2、将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。