Ⅰ,板栗烧肉怎么做
1、主料：板栗300克、五花肉450克
2、配料：嘉顿奶汤3个、料酒4匙、食盐2克、花生油1克、生抽2克、老抽1克。
3、五花肉切块。
4、板栗去壳和皮。
5、热油锅，炒五花肉。
6、把所有配料加进去炒。
7、把板栗倒进去，加适量水焖。
8、大火焖半小时。
9、大火收汁。
10、香香甜甜的板栗烧五花肉就好了。
Ⅱ,脆皮豆腐烧肉怎么做好吃
1、用料：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3 克，味精6克；麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（耗油100克）。
2、先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆盛着待用；再把鲜鱼肉用刀刨出肉泥，用刀剁成茸，用大碗盛着，加入精盐3克、味精2克，用竹筷搅拌起胶，成鱼胶。腊肠、肥猪肉切成细粒；青葱白切成葱珠。
3、到将鱼胶、腊肠、肥猪肉、鸡蛋白、精盐、味精放进豆腐盆内，用手搅拌均匀。再加入葱白、方鱼末、生粉、澄面粉、胡椒粉、麻油，再搅拌均匀。取4张薄保鲜纸，每张20厘米X 20厘米，抹上生油，把已调好味的豆腐泥分成4份，分别放在已抹油的保鲜纸上抹平，抹成日字形薄状，包起放进电冰箱冻至稍变硬。
4、将炒鼎洗净，烧热放入生油，待油热至约180℃时，将保鲜纸拆开，把豆腐放在铝筛上，放进油鼎内炸至金黄色，使其熟透，然后切件盛上餐盘便成。
Ⅲ,腐竹烧肉怎么做
1、腐竹瓣段后用清水泡软。
2、五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂。
3、泡软的腐竹洗净后挤干水分。
4、五花肉冷水下锅焯水后捞起。
5、切块后再一次冲洗干净。
6、不粘锅冷锅，把肉加入。
7、煎出香味后加入料酒。
8、加入生抽和老抽酱油。
9、加入开水，水量差不多能浸没食材再把冰糖，八角和姜片加入。
10、盖上大火煮开后转小火煮40分钟。
11、之后加入腐竹转大火烧开。
12、转中火收汁后熄火出锅。
13、盛入碗中撒上葱花后上桌。
Ⅳ,豆泡烧肉怎么做最好吃
1、主料：五花肉750克、豆泡200克。
2、辅料：八角2个、桂皮1小块、盐1小勺、甜糯米酒60毫升、老抽50毫升、五香粉1小勺。
3、肉洗净、切成麻将大小的块状，加一小勺盐腌制20分钟。
4、豆泡洗净备用，如果是用大豆泡，最好撕开点口子以便入汤味更美。
5、准备好配料：两个八角、一小块桂皮和一块姜。
6、炒锅里不用放油，烧至温热，下肉爆炒。如果怕粘锅，就用刷子刷一层底油。
7、慢慢的肉里面的油就被爆出来了，不要急，一定要爆到像这样的表面微焦、出油才行，这大概需要5分钟左右。
8、爆好的肉放入除盐之外的所有调配料炒匀。
9、再下豆泡，炒匀后，加一小碗水。
10、转入免煮锅，烧开后再煮8分钟左右。
11、放入外锅，扣好锁扣，焖一个小时左右。
12、焖好的豆泡红烧肉再回锅，撒上五香粉，大火收汁即可。
