(一)鲤鱼怎么切鱼片正确

1、先将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。

2、将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片即可。

(二)重庆网红鲤鱼怎么通人性

1、重庆网红鲤鱼即“莽子”，“莽子”非常通人性，甚至可以听懂人说话，不管谁站在岸边一叫“莽子，快来吃饭了”它就自己游过来了，让游客喂食，一点也不怕人。

3、“莽子”系一条重约40斤的鲤鱼，是重庆大渡口公园的名片，深受游客喜爱，牵挂着很多市民的情怀。

(三)鲤鱼怎么煮好吃又简单

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。

3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

7、好吃又简单的鲤鱼完成。

(四)鲤鱼怎么挑选

1、我们选择鲤鱼的时候，要先注意看鲤鱼的活泼度，如果你选择的是活鱼的话，那么必须要看鲤鱼的活动情况，如果鲤鱼的活动能力很强，那么说明身体强壮，肉味也会很新鲜，吃起来口感好。

2、我们在挑选鲤鱼的时候，要选择量比较大的商家，这是因为鲤鱼越多，说明商家是刚刚进回来的鲤鱼，也说明比较新鲜，如果数量很少的话，那么说明鲤鱼可能放的时间比较长了，建议不要购买。

3、大家在挑选冷冻鲤鱼的时候要注意的更多一些，我们要注意鲤鱼如果是新鲜的话，那么鲤鱼的眼球会十分你的饱满，眼珠会凸出，特别是鲤鱼的角膜透明而且清亮，富有弹性，说明十分的新鲜。

4、大家还需要注意的是新鲜鲤鱼的鳃丝，一定要是很清晰的鲜红色，注意鲤鱼的黏液必须是透明的，而且要具有海水鱼的咸腥味，另外淡水鱼是土腥味，没有任何的其他味道，假如你看到鲤鱼的鳃色变暗，是灰红或灰紫色，那么鲤鱼不新鲜。

5、鲤鱼是不是很健康，我们还要看鲤鱼的身体情况，主要是看鲤鱼的鳞片光泽是不是很好，如果很亮的话，说明身体健康，另外鲤鱼的鱼鳞要和鱼体贴附紧密，而且看起来不易脱落，说明鲤鱼身体健康。

6、大家需要注意的是鲤鱼是一种活动量很大的鱼类，所以我们挑选鲤鱼的时候，也要注意这一点，也就是说新鲜鲤鱼肌肉坚实，而且很有弹性，你用自己的指头压一下，鲤鱼身体的凹陷会立即消失，而且鲤鱼的肌肉切面有光泽。

7、另外大家买鲤鱼的时候要注意鲤鱼的身体没有伤痕，通体颜色一致，这样的鲤鱼才健康，而且新鲜的鲤鱼的腹部正常平坦，不会有膨胀和肛孔白色的现象出现，另外身体没有凹陷的地方。

(五)钓鲤鱼怎么开饵

1、窝料使用大包发酵的玉米粒，一年四季都可使用，冬季留窝持久。诱鱼效果明显，主攻大红尾。

2、玉米粒是鲤鱼喜欢吃的一种食物，玉米粒要选择质地饱满的玉米。

3、加入药酒泡制，还可添加香精，泡制3-4天即可。玉米粒的香甜配上麝香、酒香鱼儿非常喜欢吃，此法适合夏季。

4、根据鲤鱼的摄食习惯，鲤鱼饵的首选状态应该是入水后呈不规则的絮状，或者是弯曲的条状物，最后才是绒球状，我们可以自己开制粉状饵料控制饵料的雾化状态，比如散炮也好，软粘也好，其实到了水下最后附钩物的状态基本上就是这几种。我们也可以用红虫蚯蚓之类的活饵，尤其是用蚯蚓钓鲤鱼的时候，在夏秋的季节一定要使用大蚯蚓，在春冬天气比较冷的季节里则尽量用小蚯蚓穿满鱼钩。