①水煮鸡脚怎么做

1、鸡爪剪去爪尖，洗净，锅里放水放两片姜，煮开后放鸡爪焯水。

2、捞出用流动的水洗干净，红枣去核，花生洗干净。

3、把鸡爪，花生和红枣一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒，大火煮开后，如果有浮末，撇去。

4、转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。

②红枣鸡脚怎么做

1、鸡脚剪掉趾甲处理干净后洗净，用清水浸泡去掉血水，多换几次水，如果时间不够也可以焯一次水；花生和红枣都洗净备用；姜洗净切片。

2、陶瓷煲添加清水，放入鸡脚和姜片。

3、煮开，若有浮沫要及时撇出。

4、放入花生和红枣。

5、盖上盖子，小火慢炖1个半小时左右。

6、关火前十分钟调入盐即可。

③煮过后的鸡脚怎么做

1、鸡脚半斤，香菜适量、泡椒适量、小米辣两只、干辣椒适量、葱，蒜头适量，2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和盐。

2、锅中烧热水，水开之后把鸡脚下锅煮12-15分钟。中间分别加入1勺白糖、1勺白醋，防止鸡脚破皮；加入2勺料酒，取出鸡生味。

3、鸡脚煮熟之后，用漏勺捞出；可用冰水冲洗或浸泡，最后要控干多余的水分，装盘备用。

4、柠檬先用盐搓洗干净表皮的残留污垢；然后用切水果的小刀切成柠檬片。

5、把准备好的香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱分别切段；蒜头去皮后切片；八角洗净，统一装盘备用。

6、另取干净的调味盘，把香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱段、八角、蒜片、柠檬片统统倒入盘中，再加2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和盐，一同搅拌均匀。

7、把控干水分的鸡脚倒入已调好的调料中，反复搅拌，确保每个鸡脚都充分入味后，装入密封保鲜盒中。

8、把装满柠檬鸡脚的密封保鲜盒放入冰箱中冷藏4小时以上，酸爽冰辣的柠檬鸡脚就可以取出食用了。

④鸡脚怎么做好吃又简单

1、把鸡爪清洗干净，放入小锅中，让锅中水完全浸没鸡爪，放酱油（喜欢颜色重就多放一些，放好的酱油，酱油的味道会让鸡爪很香）、姜片、大料、喜辣放些干辣椒，为了好看放冰糖二三块，不放也行。不放盐。

2、然后盖盖儿大火烧开后，转最小火，把盖儿用一根筷子架起，防止汤水扑出。小火慢炖，大概一个小时吧，看汤水非常稠，注意别干锅，用筷子把鸡爪一一夹出，热汁倒入一保鲜盒保存，下次再做直接加水放此老汁，鸡爪会一次比一次好吃。

3、做好的鸡爪最好放凉吃，热时吃会粘手、粘牙的。

⑤鸡脚怎么做好吃

鸡脚好吃的做法如下。

1、准备半碗花生米、一把红枣，倒入适量温水，浸泡。

2、鸡脚去掉指甲，切成两半。

3、鸡脚冷水下锅，加入生姜、料酒。

4、大火煮开，去掉浮沫，捞出鸡脚。

5、砂锅中加入水，放入鸡脚、泡好的花生和红枣、一把干桂圆、几片生姜。

6、大火烧开后去掉浮沫。

7、盖上盖子，小火煲1小时。

8、煲好后打开锅盖，加入盐调味即可。