一)怎样做红烧肉好吃家庭做法

1、五花肉洗净切成小丁；

2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；

3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；

4、掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；

5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

二)红烧肉炖红薯的做法

1、将猪肉洗干净，将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。

2、地瓜一根洗净去皮。

3、将地瓜切成滚刀块。

4、起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。

5、将地瓜捞出控油。

6、将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。

7、将肉倒入锅里炒出糖色。

8、加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。

9、加入适量的热水烧开。

10、出锅前十五分钟时加入盐。

11、倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。

三)最简单的红烧肉做法

1、将猪肉切成小块，在热水中过一遍捞出。

2、在锅中加入油、红糖和水，倒入五花肉及佐料加水炖煮40分钟。出锅浇上卤汁即可。

3、红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

4、红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。