一)四川腊肠炖白菜怎么做

1、主料：蒜3颗、香肠50g、白菜300g；辅料：食盐适量、鸡粉适量、调和油适量。

2、腊肠洗净撕去肠衣放入上汽的锅中煮熟，蒜切片，白菜切段；

3、热锅冷油爆香蒜片，放入白菜段炒软，再加入白菜叶炒软；

4、腊肠切片，腊肠加入锅中，倒入腊肠蒸出来的汁，翻炒均匀，加盐和鸡粉调味即可。

二)大虾炖白菜怎么做

1、主料：大虾500克、白菜700克。调料：植物油30克、大葱5克、姜5克、盐2克、胡椒粉1克、香油5克。

2、挑去大对虾沙袋、沙线，剪去枪、须和腿。

3、白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块。

4、香菜切3厘米长的段。

5、勺中加植物油烧热，加入葱花烹锅，再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热，加入葱段、姜片煸炒出香味，放入大虾两面略煎，用手勺压出虾脑，随即烹入料酒，加入高汤调味，烧开后加入白菜，用慢火炖至软烂虾熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐锅中，边加热边食用。

三)老鸭炖白菜怎么做

1、主料：鸭块350g、白菜200g。

2、辅料：油适量、盐适量、细香葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽适量、料酒适量。

3、鸭斩块，冲洗干净备用。

4、把白菜洗净撕大块。切好葱姜蒜。

5、热油锅爆香葱姜蒜。

6、下鸭块煸炒。

7、烹入适量料酒。

8、炒至鸭块表皮金黄时加入半碗清水，盖好中火炖至鸭块熟透。

9、把白菜加入锅中。

10、调入少许老抽提色。

11、待白菜变软时加入盐调味即可。

四)炖白菜怎么做好吃

1、首先准备白菜，将白菜用手掰成片，这样容易入味，将粉条在锅里煮一下，然后放十分钟泡软。

2、准备豆腐，将豆腐切块，准备葱姜蒜段，在砂锅里放入高汤。

3、将葱姜蒜放入锅里，加入酱油，开锅后加入白菜、豆腐、粉条，炖十分钟即可食用。

4、大白菜是必不可少的一道家常美食，具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙，膳食纤维的含量非常丰富。

五)炖白菜怎么做

1、首先准备白菜，将白菜用手掰成片，这样容易入味，将粉条在锅里煮一下，然后放十分钟泡软。

2、准备豆腐，将豆腐切块，准备葱姜蒜段，在砂锅里放入高汤。

3、将葱姜蒜放入锅里，加入酱油，开锅后加入白菜、豆腐、粉条，炖十分钟即可食用。