一)冬瓜炒豆芽怎么做

1、食材准备（冬瓜去皮洗净切大块，绿豆芽、大料洗净）

2、起油锅，放冬瓜和大料中火煸至冬瓜表面微黄

3、倒入适量清水，放入蚝油

4、淋入生抽翻炒均匀，盖上锅盖大火焖三四分钟

5、放豆芽混合

6、放老干妈辣椒酱翻炒均匀

7、淋入适量水淀粉收汁

8、撒葱花，翻炒均匀，起锅装盘即可

二)清水豆芽怎么做

1、豆芽放盆里用清水洗净

2、肉切片

3、葱、姜备用。

4、热锅里倒油。

5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片。

6、放切好的肉翻炒。

7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。

8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。

9、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。

10、哪些人不适宜吃绿豆芽：患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃：绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽：绿豆芽性味偏凉，对体质虚弱的人不太友好，因为他们身体太虚弱，凉性食物会损伤他们的脾胃，有可能会让着凉。

三)油泡豆芽怎么做

1、油泡用剪刀从中间剪开，过一下热水，快速拿出来，如果过水太久，油泡就没有嚼劲啦。待油泡冷却后，就可以将事先整理好的肉末塞入油泡中，直接包好，不需要特别封口。

2、将事先准备好的豆芽菜在锅中翻炒一下，加入大概1000ml水，放入浓汤宝一个，放入包好的肉末油泡，煮开后饭入青菜，少许香菜即可。

四)豌豆芽怎么做好吃

1、瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，最后用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。

2、金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅。

五)葱头炒豆芽怎么做

1、食材：豆芽300g，大蒜5g，葱头10g。

2、将豆芽洗净备用；

3、将大蒜和葱头洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入洗净的豆芽；

6、迅速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、迅速翻炒均匀；

9、加入切好的大蒜和葱头；

10、翻炒一会，让豆芽吸收蒜和葱头的香味；

11、起锅，美味的葱头炒豆芽就做好了。