1)哪些鱼是深海鱼

1、常见的深海鱼有：宽咽鱼、大马哈鱼、金枪鱼、圆鳍鱼、灯笼鱼、犁头鳐、遮目鱼、鰕虎鱼、鳓鱼、雷达鱼剑鱼等，其中可以食用的有：黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等。

2、深海鱼（deep-sea fish），分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000尺)以下。发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。

2)哪些鱼可以做生鱼片

适合做生鱼片的鱼有：

1、金枪鱼(吞拿鱼)。太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。

2、三文鱼。呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。

3、鲷鱼。肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。

4、马鲛。鱼肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。

5、鲣鱼。将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金黄色，但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上“Ponzu”(一种合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油，再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料)吃。

3)鱼塘哪些鱼会自然繁殖

1、青鱼会自然繁殖。青鱼栖息于江河与湖泊的下层,主食软体动物,繁殖期为5-7月份,繁殖时会在江河中产漂河性卵,卵的膜径一般为5-6毫米。在生殖季节雄鱼的头部具有白色颗粒状珠星,胸鳍上有呈带状的密集珠星。

2、大头鱼会自然繁殖。本鱼喜栖息在湖泊水质清侧的敞水区。

4)哪些鱼可以做酸菜鱼

1、酸菜鱼用：草鱼、黑鱼最好。

2、酸菜鱼这道在20世纪90年代开始流行起来的特色美食，因其特有的调味以及特殊的烹制手法，使简单的食材结合带一起变成特色的美味。很多人在提起酸菜鱼时，都会猜测这道菜选用鱼的品种有没有什么秘诀。大部分的酸菜鱼都会选用草鱼为主要原料，因为草鱼的肉质比较鲜嫩，并且鱼翅相对比较少。

5)哪些鱼会保护自己的小鱼

1、罗非鱼：

将小鱼含到自己的嘴里。雌鱼会将受精卵含在口中完成孵化，它们在口中将卵孵化成小鱼苗后，幼鱼仍留在雌鱼口中。这是为了避免鱼苗被敌害吞食，或因不适应环境而死亡。待鱼苗的卵黄囊完全消失并且具有一定游动能力时，才会离开亲鱼的口腔。

2、非洲慈鲷：

这种鱼会在小鱼（它的孩子）遇到危险时，会把小鱼含到自己的嘴里。这些小鱼也是在大鱼的嘴里孵出来的，在孵化期间，大鱼会一直不吃不喝，直到小鱼们都孵化完毕。

3、后颌鱼：

在口中孵化鱼卵，并在口中养育幼鱼，雄性为了保护鱼卵不受掠食者的伤害而一直含着鱼卵到它们孵化。对于后颌鱼来说这是一种非常平常的本能，它们大约会口含鱼卵5到7天。

4、海鲇：

海鲇鱼口腔很大，两侧可以凸出像袋子一样，以适应其含卵孵化的习性。孵化期约70 天，幼鱼不但能在海鲇鱼爸爸的口中完全长成，还能在达到有足以自卫能力后才脱离雄鱼。