新手制作卤菜的顺序

更新时间:2024-05-01 09:04:02

Ⅰ:新手制作卤菜的顺序

1、首先,新起卤水需要熬制一些老汤,老汤的熬制也不需要多复杂,美食往往是越简单越好。以一锅熬好的老汤20斤(单斤)计算:八角:20克,桂皮15克,草果10克,山奈10克,丁香2克,小茴香20克,白芷10克,白扣15克,草寇15克,陈皮15克,甘草10克,香果20克,砂仁10克,香叶10克,良姜10克,另加干香菇20克,花椒20克。

2、第一步熬汤:准备猪腿骨5斤,母鸡半只,先进行焯水处理。然后卤锅内加水30斤(熬好后约20斤),放入焯水后的猪腿骨和母鸡,再放入生姜,料酒,大火烧开,撇去浮沫转小火熬制4-5小时,熬好后用滤网滤去所有的骨头和肉渣,余下老汤待用。

3、第二步:炒糖色。按照500克冰糖,500克开水,50克油的比例准备材料,先将炒锅烧热,下入50克油,倒入冰糖,中火将冰糖炒化并逐渐变成黄色,继续保持中火,直至糖色开始冒大泡时转小火并不停搅动糖色,至糖色呈现枣红色时加入准备好的开水,熬制5分钟即可。

4、第三步,调卤水。按照每50斤老汤用香料500克的标准使用。20斤老汤用香料200克,生姜100克,盐400克,鸡精50克,冰糖30克,花椒10克,辣椒5克,糖色适量(根据需要的颜色分批次添加)一起加入老汤熬制30分钟,即得原始卤水。

5、第四步,卤肉。按以上比例做好的卤水,可以直接卤肉,只是因为是新卤水缺乏香味和卤油,所以第一次卤肉可以适当多放一些香味和鲜味较浓的食材如猪肉,鸡肉,猪蹄,鸡爪,猪皮等一起卤制,并可以增加肥肉的比例,用以卤制出较多的卤油来增加卤水的香味。

6、至此,一锅新卤水就制作完成,一般情况下,第一锅新卤水卤出的菜品略带香料味,这个属于正常的,毕竟是新卤水,里面除了香料什么都没有,卤水缺乏复合的醇香味,在卤过三次肉以后,卤水的香味就非常正常和醇厚了。

Ⅱ:新手制作ppt详细的步骤

1、首先需要下载一个办公软件,桌面鼠标右击新建,选择PPT演示文稿。打开文件,选择新建幻动片,需要做几张就点几张。

2、可以在幻灯片上插入图片或者插入背景,选择一张库存的图片,点击复制或者快键ctrl+c,粘贴到幻动片文件中,当作背景时,需要右击置于底层,当作图片时,选择置于顶层就可以了。

3、选择插入文本框,在文本框中输入文字,稿件等。需要多个文本框,只需多添加几个就可以了。

4、当你的文字内容过多,需要排序时,右击幻灯片,选择项目符号和编码,选择想要的编码符号。

5、依照上列顺序制作多个幻灯片。可以采用软件自带的动态效果,百折窗等等动态效果,可以让幻动片看起来更逼真,也更好看。文字,图片都会按照顺序左右进出,或者上下进出。

6、最后,可以制作一张结束语,表示问候,比如“谢谢大家”。点击保存后,可以依次点击幻灯片放映观看。PPT就完成了。

Ⅲ:重装上阵大力神按键该怎样分开

1、其实这就需要将喷射器分开控制,起飞的动力喷射装置、左右转向的方向喷射装置、上升的垂直喷射转职都需要玩家单独设置,我们可以在改装界面的技能定制之中,将所有的喷射装置分开编组。

2、只要将对应的喷射器操作按钮拖到下方的技能就可以将其拆分,然后将同种作用的技能再编到一起就可以解决。

3、只要按照以上的方式,就可以将默认为一组的喷射器操作按钮分开,到时候无论是上升还是下降,或者左右操控都可以很好地进行解决,也不再会出现喷射装置同时发力导致飞机散架的尴尬情况。

不够精彩 再来一篇
查询网专稿内容,转载请注明出处
来源链接:http://m.716c.com/zx2572E025e14A1Ca3/
网友关注生活百科
精品推荐
热门生活百科推荐
首页
栏目
栏目
栏目
栏目