(一)卤水五花肉做法大全

1、首先需要把五花肉稍微洗下，然后锅中放冷水，放入五花肉，还有准备好的香料、姜、盐等。

2、然后大火开后煮30分钟这样，再转小火煮烂。

3、取出后，放凉，然后进行切片（不然太烫）。

4、最后就可以开吃了，需要准备些酱料（如酱油、醋、大蒜、老干妈、辣椒油等，可根据自己的口味自行调制）。

(二)五花肉炒粉条的做法

1、猪肉 50克、粉条 50克（要用温水泡软）、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

2、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

3、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

4、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

(三)如何做萝卜干炖五花肉

1、主料：五花肉500g。

2、调料：萝卜干适量。

3、萝卜干洗净切小段；

4、五花肉洗净切块；

5、砂锅入加水；

6、倒入萝卜干；

7、倒入五花肉；

8、加盖焖烧；

9、烧开后，用勺子搅动下，防止粘锅；

10、然后再加盖焖烧；

11、炖至萝卜干和五花肉软绵，即可上桌食用。