一)新鲜猴头菇的简单做法

1、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮２～３小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制即可。

2、新鲜猴头菇做法：

（1）将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵。

（2）将瘦肉洗净后切成切小块，再焯水一次。

（3）将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时。

（4）然后加入食盐调味即可。

二)新鲜猴头菇的食用方法

1、将猴头菇洗净。水锅注入清水烧开，将猴头菇烫透，投入清水过凉，冲洗几遍再捞出挤干水分切成大片。

2、青菜心清洗干净，在沸水中烫熟，再投入清水中过凉，切成长段。碗内房屋淀粉、清水搅拌成糊。生姜洗净后切成末。

3、放入猴头菇上浆，再入沸水烫透，捞出再放清水中过凉，装入碗内备用。炒锅置旺火上，放入植物油烧热。

4、投入姜末煽炒出香味，倒入素高铁、味精、食盐、料酒和胡椒粉，烧沸后将汤汁倒入装猴头菇的碗内。

5、炒锅重新置旺火上，倒入素高汤烧开，放入菜心、食盐、味精，至熟入味后用水淀粉勾芡，菜心摆在猴头菇周围，汤汁浇在菜上即可。

三)煲仔饭的做法排骨

1、猪小排250克 大米适量 油菜心适量 色拉油适量 鸡精少许 料酒适量 老抽少许 蚝油少许 白糖少许 百味斋适量 姜汁少许 水适量。

2、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。（我一般都是先天晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必须腌制入味才好吃）。

3、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀。

4、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。再焖十几分钟。

5、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内；将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味轻的可省略)。

四)如何用称重法测浮力

实验器材:溢水杯、小水桶(有刻度)、重物(有刻度)、弹簧测力计、水 实验分析:要验证阿基米德原理，即证明F= G，F可由称重法求出，G即排开液体的浮 排浮排

重力，不能直接用弹簧秤测力计测出，应借助小水桶间接测量。

1、实验步骤:将溢水杯装满水(为保证装满，可多加一些水，使溢水杯中的水自然溢出)。

2、观察弹簧测力计的量程和分度值。

3、用弹簧测力计测出小水桶的重力G。 1

4、如下左图所示，将小水桶放在溢水杯的溢水口处。用弹簧测力计测出重物的重力

5、如下中图所示，将挂在弹簧测力计下的重物浸没(可使物体排开水的体积较

为稳定，减小误差)在水中。记录下此时弹簧测力计的示数F。

6、测出装有从烧杯中溢出的水的小水桶和水的总重力G。 3

小水桶的重力G 小水桶和溢出水的总重力G溢出水的重力 G= G - G 13排31

物体的重力G 物体在水中时测力计示数F 物体所受浮力F= G - F 2浮2

7、比较F与G的大小。

实验结论:在误差允许的范围内，F= G，即阿基米德原理成立浮排实验拓展:用实验仪器也可向学生证明 V= V，加深学生对排开液体体积的理解和计算排浸方法。

由于物体和接溢出水的小水桶都有刻度，所以在实验过程中我们可以从物体的刻

度上读出物体浸入水中的体积V;同时，我们也可从小水桶的刻度上读出溢出浸

水的体积V，比较这两个数据，即可得到V= V的结论