1.南京咸水鸭正宗做法

1、食材：净鸭1只（约1500克），花椒12粒，八角2个，生姜5克，葱段2根，精盐85克。

2、将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干。炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用。

3、将鸭子放在案板上，取50克椒粒盐从刀口处塞入鸭腹内晃匀。另取25克椒粒盐擦遍鸭身，再将剩余的椒粒盐从刀口和鸭嘴内塞入，放入缸中腌制（夏天1-2小时，冬天4小时），取出后放入清卤内腌渍（夏天2小时，冬天4小时），然后挂在通风的地方晾干，用6厘米长的竹管插于鸭肛门内，取生姜2克、葱1根、八角1个从右翅刀口处塞入鸭腹内。

4、汤锅加清水、生姜3克、葱1根、八角1个烧开，将鸭头朝下放入汤锅内，使鸭全部淹没在汤内，烧至锅边起小泡，用小火焐20分钟，将鸭捞出控净腹内汤汁后，再入锅中焐15分钟，取出沥干，抽出竹管，晾凉后切条装盘即成。

2.桂花咸水鸭的制作方法

1、材料：土鸭一只1000g，腌料：海盐150g桂皮3g、八角2-3个、花椒3g、小茴香2g、孜然粒2g、五香粉少许、八角粉少许、生姜粉少许、卤汁料、高汤（没有就用白水）淹没整只鸭子、葱30g、姜15g、八角2只、桂皮3、g花椒5g、黄酒2大勺、白醋1大勺、桂花（晒干）10g、香叶6-7片、冰糖5-8g。

2、鸭子处理干净，在水中浸泡1-2小时，期间不断换水，洗净血水。晾干，或者用厨房纸吸干水分。

3、准备好各种腌制材料，小火炒至微微发褐，香味肆意。

4、待腌料冷却尚有余温时仔细抹遍鸭子全身，包括内腔。

5、以花入馔，撒一把干桂花，因为上海的温度，整只鸭子放入冰箱冷藏腌制，24小时，北方的朋友可以放室外阴凉处腌制，注意不要超过48小时。

6、鸭子腌制24小时后，用高汤加卤汁配料，熬制卤汁。

7、腌制好的鸭子，洗净腌料，用煮开的卤汁浇烫，让它的整个皮饱满。

8、浇透的鸭子整只浸入卤汁中，（卤汁需要浸没整只鸭子）卤汁保持既沸腾，但整个过程需要小火。煮大概半小时，其间，可以翻动。筷子可以戳穿鸭肉时停止加热。

9、撒一把桂花，盖上盖子，离灶无火利用汤汁余温继续焖。

10、待汤汁冷却，取出鸭子，沥干水分后，即可切开装盘。

3.苹果新手机怎么激活

1、打开iphone会进入激活前的配置界面。

2、定位服务 ，允许应用程序手机和使用您的位置信息。

3、启动定位服务。

4、登录apple ID ，如果你没有的话需要先注册一个，这里可以直接创建，也可以在电脑上创建一个免费的id。

5、接下来会弹出是否同意ios、icloud及game cebter条款的框，点击同意即可。

6、apple ID登录过程和手机配置你的信息需要等待一会。

7、登陆成功 进入icloud设置界面，选择使用icloud。icloud就是我们说的云备份，icloud可将照片、音乐、通讯录、应用程序等在手机上进行备份，无需使用PC。

8、点击备份到icloud，将你的信息进行备份，让icloud帮你保存。

9、下面就是查找我的iphone设置，点击使用。如果今后你的iphone找不到了，可以让他帮你找回。

10、诊断功能，每天自动发送改善产品和服务的一些信息，这里我们设置的不要发送，想到每天弹出很多这种信息还真的很头疼。不过您的手机有您决定，到底要不要提醒。

11、最后手机配置成功，可以使用了。

4.新手机怎么充电

1、充电时间3-4个小时：

充电时间不可以太长，充满即可，时间长了会严重影响电池寿命和发生危险。

2、第一次充电不需要过长：

第一次充电不需要充满什么12个小时，这是老式的镍氢电池才需要做的事，现在的电池都是锂电池或聚合物锂电池，第一次只需要和平时充电一样即可。

3、不可以完全用光电：

完全用光手机的电量，对电池寿命有严重影响。

4、最好不要用万能充：万能充电流不稳定且质量参差不齐，尽量使用原配充电器。