Ⅰ:黄瓜腌制法哪种最好吃

1、黄瓜洗净去头尾，从中间切开，挖出黄瓜种子，在阳光下晒干。

2、在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐，把水晾凉。

3、把黄瓜装入大罐中，倒入晾凉后的水即可。腌黄瓜对身体有好处，可以抗癌。

Ⅱ:油柑子腌制法

1、油柑洗干净用刀把油柑拍一下。

2、撒上盐和沙姜末，加入热水搅拌均匀泡2小时。

3、泡好后沥干水份，放到第二天。

4、把油柑装入干净玻璃器皿，加入糖 。

5、油柑密封保存，三天后糖渐渐融化入味，油柑即可食用。

Ⅲ:晒干的洋姜腌制法

1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。

2、把所有的配料都加水洗净，混合一起煮开，然后晾凉。

3、把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入晾凉的调味料。

4、盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间。

5、吃的时候取出，然后把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。