(一)松花蛋豆腐制作方法

1、嫩豆腐2块、皮蛋2个、小黄瓜2条、大葱1大根、番茄1个、酱油4大匙、醋1大匙、芝麻油2大匙。

2、制作流程：剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝以冷开水清洗后沥干备用。

3、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

(二)松花蛋豆腐怎么做的

1、食材：内酯豆腐1盒、松花蛋3个、姜适量、葱适量、醋适量、酱油适量、香油适量。

2、内脂豆腐放进冰箱冷藏一夜，味道更鲜美，切成小块备用。

3、将三个松花蛋扒开，用水冲一下，切成西瓜一样的小块块，这样吃起来既有蛋黄又有蛋白，口感最棒，切的过程中经常容易粘刀，可以用水冲一下刀面切起来更好。

4、姜一定要切成小小的姜末，可以多一点点，这是主要抑制皮蛋性寒的好配方。

5、酱油，醋，香油按1：2：1的比例进行调制，无需加糖。

6、将料汁均匀的倒进去，然后撒上细细的葱丝来一口，简直绝了，松花蛋豆腐就做好了。

(三)松花蛋豆腐的制作方法

1、材料：松花蛋3个，豆腐3块。辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。

2、调料：盐，醋，香油。

3、松花蛋去壳切块，放盘子的外圈。

4、青瓜切丝，放盘子中间。

5、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。

6、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

7、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。

(四)松花蛋豆腐做法

1、食材准备：内酯豆腐250克，油适量，盐，榨菜，松花蛋，香菜，陈醋，红油，生抽。

2、方法步骤：

（1）松花蛋剥好洗净切丁，内酯豆腐切块摆盘；

（2）然后在豆腐上放松花蛋丁，香菜段，榨菜丝；

（3）再倒入少许陈醋，生抽，淋上一勺红油即可。