(一)烧仙草和龟苓膏的区别

1、龟苓膏与烧仙草区别主要是材料不同。

2、龟苓膏的主要材料为龟板和土茯苓，烧仙草制作材料则为仙草。两者除了外观相似外，在口感、味道及功能作用上大有不同。龟苓膏口感苦，烧仙草则加入了糖和其他材料，口感更甜。龟苓膏由于加入了多种中药，在价格上，比烧仙草贵。龟苓膏凝固主要靠龟板茯苓，烧仙草只是普通淀粉。

(二)龟苓膏的功效

1、龟苓膏具有滋阴润燥、降火除烦、祛湿热以及凉血解毒的功效，可以用于虚火烦燥、口舌生疮、以及白带多、带下赤白皮肤瘙痒、结肿疮疡这情况。

2、龟苓膏是鹰嘴龟与土伏苓所制的中药食品，可与蒲公英、金银花等清热解毒类药物合用，具有清热、滋阴的作用，适用于口舌干燥、湿热，以及手部、皮肤出现湿疹、痤疮者，具有清热解毒、利湿的作用，龟苓膏偏寒凉，脾胃虚弱者禁止食用。

3、另外，龟苓膏具有兴奋子宫的作用，可使子宫兴奋性增强，导致月经量增多，孕妇、子宫肌瘤患者禁止食用。

(三)自制龟苓膏的自制方法

1、准备龟苓膏粉，蜂蜜。

2、首先要购买龟苓膏粉，然后到适量的龟苓膏粉在碗中，用适量的冷水把它和开，通常是10克粉可以做一小碗的龟苓膏。

3、按照龟苓膏粉的量，放适量的水，如果是10克龟苓膏就放一碗水，如果是50克龟苓膏就放5碗水。

4、水开以后把和好的龟苓膏粉糊倒入锅中，并不停的搅拌，防止糊锅。

5、等到锅内再次沸腾就可以关火，放至不烫手。

6、倒入玻璃器皿或者，盘子，盆子中，如果有模具，也可以倒入模具中，待其凝固。

7、如果想加速凝固，可以放入冰箱，凝固以后可以用刀把它切成块。

8、加少量的蜂蜜就可以食用，也可以加入到奶茶中，或者牛奶中配合一些水果制作成甜品。