一:青椒土豆做法步骤

1、原料：土豆，青椒。

2、调料：盐，味精，色拉油。

3、将土豆去皮切0.2cm见方的丝。

4、将青椒去把，去籽，去筋，切与土豆丝同样粗的丝。

5、烧一锅水，水开放少许色拉油、盐，和切好的土豆丝飞水至7成熟。倒出沥水备用。

6、锅中留底油，中油温放入青椒炒出香味，后放入土豆丝，炒制炒至8成熟时加入盐和味精调味。和匀后起锅装盘即可。

二:香酥炸土豆做法

1、食材：土豆500g、鸡蛋2个、黑芝麻适量、盐适量、麻辣鲜适量、花椒粉适量。

2、准备土豆洗净去皮。

3、切成片，上锅蒸熟，压成泥。

4、放入适量鸡蛋，黑芝麻。

5、再放入适量食用盐，麻辣鲜，花椒粉。

6、在加入适量淀粉，揉成面团，擀成薄饼，切成菱形。

7、油温五成热，放入锅中，炸至金黄酥脆，即可。

三:鸡肉焖土豆做法

1、食材：鸡肉1斤、土豆1个、干香菇3个、八角1个、姜蒜末适量。

2、将所需要的材料准备好，嫩鸡肉1斤，土豆削皮一个，香菇开始浸泡。

3、姜蒜切成末，备点香菜，八角一个。

4、将土豆切成中厚度的块状（如果喜欢有嚼劲的可以切成颗粒大块状），香菇洗净切成两半，装入碟中备用。

5、预热锅底，倒入适量的油，先将姜蒜末放进去爆炒一下，然后将鸡肉倒入翻炒至八分熟。

6、加入适量的盐，生抽，一点点盐焗粉、生粉放入，翻炒并搅拌均匀，上色等。

7、待鸡肉颜色全部变了后，再将土豆片和香菇一起放入，搅拌均匀，再加入适量的水没过大半的菜。

8、盖住锅盖，放入一颗八角调味，大火焖开10分钟左右，土豆片要煮久点才粉点入味，时间到了后，加入香菜搅拌一下。

9、尝尝味道如何，合适的话鸡肉焖土豆就做好了。

四:五花肉烧土豆做法

1、先准备好五花肉，土豆，以及葱，姜等辅料和八角，香叶，桂皮等调料。

2、将五花肉切成块，土豆切成小块，分别放入锅中焯水，然后捞出。

3、然后将五花肉放入锅中煸炒至金黄色盛出，当糖放入锅中炒成红色，放入五花肉，翻炒上色。

4、再放入相应的调料，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖至50分钟，再放入土豆一同焖至15分钟，盛出即可。

五:五花肉炖土豆做法

1、窝瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滚刀块。葱姜切末,蒜切粒,香菜几根就行切段。 五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。

2、土豆用清水泡去淀粉,捞出沥干水,锅中放宽油,7成热时,放入土豆,炸成金黄色捞出备用。

3、另起锅放油,煸香用酱油腌的五花肉,再爆香葱姜末,烹入酱油炒香,然后放入窝瓜,填入清水持平,依次调入盐;鸡精,根据颜色再调入一次酱油,小火炖5分钟。这一步别放土豆。

4、窝瓜炖5分钟之后,放入炸好的土豆,再小火炖5分钟,汤汁基本收尽时即可关火。 这样炖的土豆,能保持形状,汤也不浑,成菜漂亮。出锅后,撒上蒜粒和香菜即可。