1)腊肠煲仔饭

1、主料：大米1碗、腊肠1根、土豆1个、胡萝卜1根3人份。

2、辅料：蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1勺、食盐适量、开水3勺、清水适量、小葱3棵。

3、大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时；腊肠、土豆和胡萝卜分别切片切块用；

4、将浸泡好的大米沥干后，装进微波炉专用压力锅中；放入切好的腊肠、土豆和胡萝卜，倒入适量清水；

5、待煮米饭程序结束后，取出压力锅，打开盖子后，倒入由蒸鱼豉油、生抽、香油、白糖、食盐和开水一起调和成的料汁，翻拌均匀；

6、撒入葱花后，再翻拌一下即可。

2)微波炉怎么做煲仔饭

1、食材：大米100克、腊肠100克、芦笋3颗、玉米油1小勺、生抽2小勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、开水1小勺、香油1小勺。

2、在砂锅底部刷一层玉米油，淘洗干净的大米用适量清水浸泡1个小时后将米和水一起倒入砂锅里，米和水的比例为1:1.5，腊肠用温水浸泡10分钟。

3、腊肠浸泡后切片备用，芦笋洗净焯熟后切段备用，使用白糖、蚝油、生抽、适量开水、香油调成味汁。

4、把砂锅盖上盖子放入微波炉中，微波高火4分钟，再转中火2分钟。

5、取出米饭，把切好的腊肠片摆放在米饭上，盖上盖子入微波炉，微波火力P50中火继续加热10分钟。

6、加热完成后放在里面焖5分钟左右效果更佳，然后取出摆上芦笋段，浇上味汁即可。

3)电饭锅如何做香肠煲仔饭

1、原料：大米200克 广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块 。

2、调料：生抽3汤匙（45ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml） 纯净水60ml 。

3、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

4、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。

5、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）

6、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。

7、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。

8、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。