①酸豆角怎么泡又酸又脆

1、瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用。

2、豆角洗干净，去两头老筋，控干水分。

3、锅里放适量水，加入盐和冰糖，煮化后关火，让其冷却。

4、把豆角盘成圈。

5、打豆角塞入罐子中。

6、放两个小辣椒，倒入煮好的冷盐水，再倒入2勺子的白酒。

7、瓶口封上保鲜膜，再拧上盖子，放在阴凉处。

8、等到豆角完全变色就可以食用啦。

②笋干怎么泡发

1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。

2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。

3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出笋干后，再将笋干浸泡于清水中3-4小时，洗净。

③普洱茶生茶怎么泡

1、将水烧开至100度，倒在紫砂壶中温壶，并将水倒进杯子中冲洗杯子。

2、将普洱茶叶投放进茶壶中，一般取8～10克茶叶为佳，人多可适当增加茶叶量。

3、往茶壶中注入100度的开水，并立即倒出，能够起到洗茶的目的，减轻茶叶苦涩。

4、再次往茶壶中注入开水，泡30秒后即可倒入带滤网的公道杯中，过滤掉碎茶末。

5、将公道杯中的茶水分倒进茶杯中，可慢慢品尝，普洱生茶可以冲泡5～6次，风味较佳。