（1）跳绳正确的方法 跳绳技巧

1、跳绳主要用到的部位是手腕，所以要用手腕发力，而不是整个胳膊发力。

2、跳起的高度不要太高，一般在跳起3至5厘米就可以。跳起时，双腿和膝盖应该保持一条直线。

3、在跳绳的过程中，呼吸要有一定的节奏，让全身放松下来，不要让全身的肌肉都处于紧绷状态。

4、落地时候需要稍微屈膝，这样可以缓冲一下落地对于膝盖的冲击。

5、起跳和落地是前脚掌的“任务”，因为后脚掌着地，时间长了会产生很多隐患，大脑、脚踝和脊柱都有可能受到不同程度的损伤。同时，膝盖应微微弯曲，缓和膝盖、脚踝与地面接触时的冲撞。

（2）泡红枣水正确的方法

1、红枣泡水的方法有好几种，最简单的方法就是把红枣的果肉切成小块，放铁锅中炒三到五分钟，炒到略微发焦变黑以后取出降温。把炒好以后的红枣放在杯子中冲入沸水焖泡三到五分钟，然后直接饮用泡出的茶汤，这样能方便人体对红枣中的营养成分全部吸收和利用，能让红枣泡水的补血功效更加出色。

2、红枣不单能单独泡水，还可以搭配其他不同的食材，桂圆肉就是红枣泡水的理想搭档，平时用它们泡水时，可以先把红枣清洗干净，切成小块，再把桂圆去掉外壳和果核，然后把它们放在杯子中加入沸水冲泡，泡好以后加红糖调味，调匀以后就能直接饮用。

3、红枣泡水时搭配适量的枸杞，也能让它的保健功效更加出色。平时用它们泡水时可以准备三个大红枣，把它的果肉切下来，入锅炒一会，取出以后放到杯子中加入三到五克的枸杞子，然后冲入沸水，泡三分钟以后打开杯子盖，等它除温以后加入蜂蜜调味就可以。用这种方法泡出的红枣水能补肝健脾，也能清肝明目。

4、红枣泡水还可以搭配适量的菊花，这样能让它滋阴润肺，化痰止咳的功效更加出色，在用它们泡水时可以把先把四到五朵菊花放在茶杯中，再加入四五个红枣，最后冲入沸水焖泡三分钟，泡好以后的茶汤可以直接饮用。

（3）炒鱼正确的方法

1、先把新鲜的鱼切成一块一块。

2、先生火并把锅洗干净然后放花生油、味精与盐巴小勺。

3、等下锅里油好了之后放入辣椒。

4、然后在放生姜入锅里。

5、等下辣椒好了之后已把新鲜的鱼切好了再放入锅里。

6、等炒几分钟就可以盛放到盘子里就这样开吃了。

（4）灌肉肠最正确的方法

1、将猪小肠洗干净，猪肠衣用温水洗净哦！

2、猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗净控掉水分。

3、后腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉将通过竹筒灌过肠内，以此为准掌握大小了。

4、以5kg肉的配料：盐150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，猪肠衣适量，竹筒1个。

5、加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。

6、把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。

7、边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。

8、将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制香肠，效果更佳。灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。