1)糯米蒸五花肉
1、腌肉。五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。
2、处理糯米。糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理机打碎,打碎的糯米倒入肉片中拌匀。
3、铺盘。一个土豆去皮切滚刀块,铺在盘子底部,腌渍后的肉片两面沾满糯米,平铺在盘子中。
4、蒸肉。煲中放入400毫升清水,放入一个支架,盘子放支架上,合上盖子,接通电源,按煮饭键三次,亮起“精煮、香糯”,按开始键烹饪开始,到时有提示音提醒,打开盖子,香气扑鼻,大约25分钟。
2)腐竹焖五花肉
1、用料:五花肉1块,腐竹1把,花生油适量,食盐适量,生抽适量,老抽适量。
2、五花肉洗干净,切块。
3、腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段。
4、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
5、把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
6、放入腐竹,继续焖煮5分钟,大火收汁即可。
3)五花肉炒粉条的做法
1、猪肉 50克、粉条 50克(要用温水泡软)、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克
2、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝,用调料酱腌。
3、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
4、等到蔬菜熟了,放入切好的粉条,用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐,最后用辣椒丝浇头。
4)韩式辣酱五花肉怎么做好吃
1、准备五花肉500克、韩式辣酱50克、生姜10克、大蒜20克、生抽5毫升、小米椒2个、黄辣椒粉10克、白糖5克、白芝麻10克。新鲜五花肉,洗净备用,配料准备。
2、把五花肉切成1CM左右的片,配料中的生姜,蒜,小米椒切末,搅拌均匀。
3、将拌好的酱汁倒入装肉的碗中。用筷子或手充分拌匀,敷上保鲜膜,腌致2小时以上。(精灵是提前一晚腌制,放冰箱冷藏,中途拿出搅拌搅拌)
4、烤箱预热200度的同时,烤盘内铺一层烤纸,刷油后将腌好的肉片,一片片摆好。
5、将烤盘放入烤箱中层,200度18分钟。(中途取出翻面一次,)烤制完成后撒点白芝麻即可。