1)骨头汤的做法有哪些

白萝卜骨头汤。材料：白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。做法：1.猪骨飞水后洗干净。2.白萝卜削皮，切大块。3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。4.关火后，放盐调味就可以了。

山药排骨汤。排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。2、山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

菌菇骨头汤。做法：洗净骨头和菌菇，骨头放进凉水里，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖，炖一下午。最后下菌菇，等汤开后放葱和盐、鸡精调味。

2)虾皮冬瓜骨头汤的做法窍门

1、猪脊骨350g、冬瓜600g、虾米、姜丝、油、盐、白酒、胡椒粉。

2、做法：猪脊骨洗净，加入少许油，白酒腌制备用；选择新鲜的冬瓜（冬瓜横切面洁净）；生姜切丝，虾米洗净备用。

3、冬瓜去皮，去瓤，切成大块（冬瓜煮久了会缩水，而且大块煮汤会更好吃）。

4、放入猪骨，虾米，姜丝熬煮约40分钟；放入冬瓜块，继续熬煮至软绵。

3)骨头汤的做法大全

白萝卜骨头汤。材料：白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。做法：1.猪骨飞水后洗干净。2.白萝卜削皮，切大块。3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时。4.关火后，放盐调味就可以啦。

菌菇骨头汤。材料：猪骨（带些肉的那种），各种菌菇，葱姜，料酒，盐，鸡精。做法：1.洗净骨头和菌菇。2.骨头放进凉水里，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖，炖一下午。最后下菌菇，等汤开后放葱和盐、鸡精调味。

莲藕眉豆骨头汤。材料：猪骨500克，莲藕350克，眉豆100克，盐适量。做法：1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块。2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%、3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时。4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯

4)广东牛骨头汤的做法

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。

2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。

4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。

6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。

7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了。