1)干锅五花肉的做法

1、食材：五花肉500克、青椒1个、胡萝卜1/2个、土豆1个、葱1段、姜1片、蒜2粒、泡椒10根、植物油3勺、郫县豆瓣酱2勺、白糖1匙、鸡精1匙。

2、青椒胡萝卜切成片，土豆切条。

3、五花肉在冰箱冷冻一小时后切成片。

4、葱姜蒜切碎，泡椒切成两半。

5、锅中放入1勺油，下入五花肉小火煸炒。

6、待到五花肉油分煸出些，边缘微微焦黄时盛出备用。

7、锅中倒入两勺油，放入葱姜蒜和泡椒煸炒。

8、加入郫县豆瓣酱炒香。

9、下入土豆，胡萝卜和青椒翻炒一会。

10、放入炒好的五花肉炒匀

11、加入白糖，鸡精炒匀即可。

2)芋头草菇五花肉教程

1、用料：五花肉一斤半、小芋头两个、干草菇一抓、 黄豆酱一大汤匙、生抽一点点、生姜一段。

2、小芋头去皮切磙刀。

3、肉切大块。

4、草菇提前泡水。

5、肉下锅煎至两面金黄出油。

6、下草菇、芋头、黄豆酱、生抽、水，大火烧开小火炖。

7、炖至汁稠即可出锅。中途翻炒两次。

3)五花肉白菜做法窍门

1、食材：白菜500g，五花肉适量，油适量，葱适量，盐适量，姜适量，八角1个，干辣椒适量，老抽适量。

2、锅中放油，放入五花肉和八角，将五花肉煸炒出油。

3、放入葱、姜、干辣椒炒香。

4、放入老抽调味。

5、放入白菜翻炒。放入盐调味，炖烂即可。