一)木耳山药烧五花肉怎么做

1、食材：五花肉、山药、黑木耳、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精。

2、黑木耳提前泡发，洗净，撕成小块，备用。

3、山药去皮洗净，切成滚刀块，并浸泡在冷水里。（防止山药发黑）

4、五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

5、烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒，加点料酒和水煮一会。

6、再倒入黑木耳和山药，加点酱油、盐、白糖调味，转中小火慢煮。

7、煮至汤汁变粘稠了，加点鸡精，用大火收汁，即成。

二)油炸五花肉做法窍门

1、原料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。

2、将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。

3、鸡蛋打散，加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘上花生米。

4、锅内加人花生油烧热，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黄色，捞起装盘即成。

三)炒五花肉怎么做没腥味

1、可以加入葱姜蒜，辣椒料酒等味道重的配料。

2、食材：五花肉250克、豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖15克。

3、准备食材，豆干洗干净，切成块。

4、五花肉洗干净，切成片，不要太厚，不然难熟。

5、大蒜叶洗干净，叶切成小段。

6、辣椒洗干净，切成小辣椒圈。

7、锅中放入肉片和姜片，先放姜片，再放肉片。

8、炒至微黄并出油，加入豆干翻炒均匀。

9、加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀。

10、加入大蒜叶翻炒半分钟，撒入辣椒翻炒，即可出锅。