一)豌豆和虾仁怎么做减肥

1、虾仁150g，鸡蛋4个，豌豆150g，淀粉1小勺。

2、虾仁自然解冻，用厨房纸擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟。

3、少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟。

4、豌豆捞出用冷水冲洗，避免变色。

5、鸡蛋稍微搅打均匀，放入1小勺食盐。

6、油烧至6层热，下入虾仁，炒至变色。

7、倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后再翻炒几下。

8、加入豌豆，翻炒均匀，起锅。

二)毛豆剁椒虾仁怎么做

1、主料：剁椒1勺、毛豆100g、菜花80g、胡萝卜50g。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量、卷心菜10g。

3、胡萝卜和花菜切成丁。

4、毛豆洗净和大头菜放碗中。

5、锅加油，将所有蔬菜倒入锅中。

6、翻炒几下，加入剁辣椒。

7、加入少许盐，继续翻炒。

8、放入少许生抽，炒匀。

9、最后加入鸡精。

三)煮干锅虾仁怎么做

1、虾适量、土豆适量、豆瓣酱适量、老干妈酱适量、老姜1个、独蒜1个、小葱3根、干辣椒截适量、花椒数颗、二荆条青椒5根、菜籽油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。

2、虾去头，去壳，去虾线，洗净备用。老姜，独蒜切片，二荆条辣椒切成断，小葱切断，土豆切块。

3、虾切成小虾仁那么大（如果你买的是虾仁就不用切，我这里用的是大的美极虾），放入菜籽油，料酒，盐腌制至少十分钟。

4、热锅凉油放入姜葱蒜青椒炒一会儿，放入豆瓣酱，老干妈酱，干辣椒截，花椒炒香。

5、放入土豆块炒至断生。

6、再放入腌制好的虾仁翻炒均匀，放入料酒炒至变色熟透，根据味道再来加入食盐，鸡精和糖。