（1）自制发酵苹果醋的方法

1、苹果醋的原料：青苹果。苹果醋的配料：米醋。苹果醋的调料：冰糖。

2、方法：准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；苹果洗好，擦干净上面的水分后切片；再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；

3、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内；用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满；往瓶子内倒入米醋；醋的量以没过所以食材为佳；拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就行了；

4、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气；两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了；

5、放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道哦。

（2）苹果醋有什么好处

1、苹果醋能增进食欲，因为苹果醋能促进胃液的分泌，所以能增进食欲。

2、苹果醋还是人类代谢后的碱性物质，所以喝苹果醋，能促进钙的吸收。

3、喝苹果醋苹果醋里面还有果胶，能够促进脂肪，还有胆固醇和胆汁的排泄，就会延缓肠道内糖脂的吸收，所以它能够预防三高。

4、喝苹果醋还能促进氨代谢，降低血氨，就能保护心脏和肝脏。

5、喝苹果醋还能有助于减肥和解毒。

6、喝苹果醋还能够消除疲劳，苹果醋中，含有丰富的有机酸，是能够促进体内糖的代谢，所以它能够恢复体力，然后消除疲劳。

（3）苹果醋的作用

1、苹果醋能增进食欲，因为苹果醋能促进胃液的分泌，所以能增进食欲。

2、苹果醋还是人类代谢后的碱性物质，所以喝苹果醋，能促进钙的吸收。

3、苹果醋苹果醋里面还有果胶，能够促进脂肪，还有胆固醇和胆汁的排泄，就会延缓肠道内糖脂的吸收，所以它能够预防三高。

4、苹果醋还能促进氨代谢，降低血氨，就能保护心脏和肝脏。

5、苹果醋还能有助于减肥和解毒。

6、苹果醋还能够消除疲劳，苹果醋中，含有丰富的有机酸，是能够促进体内糖的代谢，所以它能够恢复体力，然后消除疲劳。