①西兰花炒鸡丁教程

1、西兰花先用小刀劈成小朵，冲洗干净。

2、鸡胸肉切丁，先撒点盐抓一下，然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀，腌十分钟。

3、我们还要调一个淀粉芡汁，内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋，一茶匙生抽和半碗水。

4、烧开半锅开水，加半茶匙盐，滴几滴油，将西兰花倒入锅中，快速翻拌。

5、当西兰花全部刚刚变色时起锅，不要等到水沸腾，立即将焯烫的水倒掉，控干水待用。

6、热锅热油先下葱姜蒜，然后倒入鸡丁炒至变色。

7、再将焯烫好的西兰花下锅。翻炒均匀后，将调的芡汁倒入锅中，边倒边炒。炒匀后将葱叶下锅，就可起锅，起锅前滴一点香油，菜色会更加漂亮。

②在寝室怎么做西兰花

1、准备材料：西兰花500克、盐、油适量。

2、将西兰花掰成小朵洗净，然后在电饭锅或电磁炉锅中放沸水中焯熟。

3、大约焯水2-3分钟即可。

4、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。

5、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，过凉就不好吃了。

6、将少许的盐和香油加入到西兰花中，搅拌均匀即可食用了，如果觉得味道不够，可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀，味道会更美。简单健康又美味的寝室版西兰花就做好了。

③鸡肉煲西兰花怎么做粥

1、原料：西兰花100g、香菇5朵、鸡肉100gg、猪肉100g、大米适量。

2、大米洗干净,在锅里倒入适量的水开始煲粥。

3、把鸡肉、猪肉剁成蓉,西兰花切朵、香菇泡软切片备用。粥煮滚后调小火把肉蓉和香菇片倒入粥里。记得小火慢滚，把肉和菇的香味慢慢熬出来。

4、粥就让它慢慢滚,粥快好了这时候下油下西兰花去滚一下。现在才下油是因为蔬菜不放油煮会变黄。可以熄火了。

④怎样做西兰花

1、主料：西兰花。

2、辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜。

3、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块。

4、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得。翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。

5、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

6、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。