1:如何做猪肉炖萝卜汤

1、材料：猪瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克。

2、瘦肉用刀剁成肉泥，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段、生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝。

3、烧锅加水，等水开时投入白萝卜，胡萝卜丝，煮去其苦味，捞起待用。

4、另烧锅下油，倒入花生油，姜丝、肉泥炝锅，注入鸡汤烧开，加入胡、白萝卜、芹菜、豆芽调入盐、味精、白糖煮至入味即成。

2:鲫鱼白萝卜汤的禁忌

1、白萝卜性凉，因此体质虚寒、脾胃虚弱、便溏泄泻者不宜食用白萝卜鲫鱼汤，以免导致身体不适。

2、白萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜，口感鲜美，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、矿物质等，是滋补养生佳品，具有开胃消食、化痰止咳的功效，经常食用能提高机体免疫力。

3:丸子牛肉萝卜汤

1、牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱姜适量，盐适量，油少许，香菜少许。

2、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用。

3、白萝卜去皮洗净切块备用。

4、鲜香菇洗净切块备用。

5、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

6、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

7、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

4:如何做咸肉炖萝卜汤

1、咸肉50克、萝卜195克、油1汤勺、盐少许、味精少许、香葱适量。

2、做法：咸肉（已切）、萝卜（已清洗）、香葱。

3、将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝。

4、烧锅加1汤勺油烧热，下入切好的咸肉和萝卜翻炒翻炒。

5、接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

6、然后加少许盐，加少许味精。

7、调味翻匀。最后搁入香葱即成。

5:蛤蜊火腿萝卜汤

1、主料：白萝卜200克、蛤蜊200克、火腿80克。

2、辅料：姜10克、植物油少许、香菜1棵。

3、将白萝卜去皮切丝，火腿切5毫米块，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝。

4、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒。

5、煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。

6、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅。