(1)羊腿萝卜汤的做法

1、主料：羊前腿肉700克，萝卜1千克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

2、将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。

3、萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。

4、先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。

(2)腊鸭煲萝卜汤

1、腊鸭肉400克、白萝卜半个、姜3片、香菜两棵。

2、腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片。

3、锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水。

4、砂锅内放入腊鸭肉，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火约一个半小时。

5、煲至汤色转白，水量剩一多半时即可，关火后加入香菜即可。

(3)水萝卜汤怎么做好喝

1、主料：水萝卜200克。

2、辅料：白糖20克、白醋5克、果醋20克、生抽5克、盐1克。

3、做法：

（1）萝卜刷洗干净备用。

（2）把萝卜刮成丝。

（3）辅料白醋，白糖，果醋，生抽备好。

（4）萝卜丝装盘。

（5）白醋，白糖，果醋，生抽加少许盐调成酸甜汁。

（6）浇在萝卜丝上就好了。

(4)清炖白萝卜汤

1、主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许。

2、白萝卜洗净去皮。

3、切厚片（约1.5cm）待用。

4、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。

5、倒入适量清水大火煮开。

6、加入生抽和盐，转小火慢炖。

7、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。

8、装盘，撒上葱花，完成。